Cepšana

Kartupeļu kastrolis ar maltu cūkgaļu

Kartupeļu kastrolis ar maltu cūkgaļu

Sastāvdaļas

  1. 6 lieli kartupeļi
  2. Maltā cūkgaļa 500 grami
  3. Skābais krējums 150 mililitri
  4. Sīpolu 2 gab
  5. Tomāti 2 gab
  6. Olas 2 gab
  7. Sieru 6 šķēles
  8. Augu eļļa nav obligāta
  9. Ūdens 1 glāze
  10. Sāls pēc garšas
  11. Pipari pēc garšas
  12. Timiāns pēc garšas
  13. Oregano pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: cūkgaļa, kartupeļi, sīpoli, tomāti, siers, skābs krējums
  • Apkalpo 6 porcijas

Inventārs:

Cepšanas paplāte, panna, nazis, griešanas dēlis, panna, panna.

Ēdienu gatavošana:

1. solis: pagatavojiet sastāvdaļas.

Vāra kartupeļus līdz mīkstam (bet tā, lai tie nesadalītos), nomizo un sagriež biezās šķēlēs.
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, piemēram, tomātus (tos parasti var izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt blenderī).

2. solis: apcep malto gaļu.


Apcepiet sīpolu pannā līdz mīkstam, pēc tam pievienojiet tomātus un nedaudz sautējiet. Pievienojiet malto gaļu dārzeņiem, turpinot gatavot visu virs vidējas uguns.

Apcep, līdz gaļa ir brūna. Tad ielej ūdeni, pievieno garšvielas un vāra uz vidējas uguns, līdz gaļas mērce ir pietiekami bieza.

3. solis: izklājiet kastroli slāņus.


Eļļojiet cepšanas trauku ar nelielu eļļu. apakšā ielieciet pirmo kartupeļu kārtu.

Ielieciet visu malto gaļu ar mērci uz kartupeļiem.

Un virsū cūkgaļai ir atlikušie kartupeļi.

Un kastrolis augšpusē ielieciet sieru, sagrieztu plānās šķēlēs vai sarīvētu.

Sakuļ olas līdz gludai un pēc tam kārtīgi samaisa tās ar tauku skābo krējumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Ielejiet skābā krējuma pildījumu savā turpmākajā kastrolī.

4. solis: nosūtiet kartupeļu kastroli ar maltu cūkgaļu cepeškrāsnī.


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādi un nosūtiet uz to kartupeļu kastroli. Pavārs 30–40 minūteslīdz augšdaļa ir labi apbrūnējusi.
Pēc cepšanas ļaujiet traukam nedaudz atpūsties uz galda, lai būtu vieglāk sagriezt kastroli un sakārtot to porcijās.

5. solis: pasniedziet kartupeļu kastroli ar maltu cūkgaļu.


Sagrieziet kastroli ar nazi un ievietojiet plāksnēs.

Pēc garšas jūs varat pievienot nedaudz skābo krējumu vai tomātu mērci.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

“Gaļas mērcei jābūt ļoti biezai, nevis ūdeņainai.”

- Pievienojot kastrolim skāba krējuma pildījumu, pārliecinieties, vai tas ir noplūdis apakšā.