Cits

Vaniļas un ķiršu pīrāgi

Vaniļas un ķiršu pīrāgi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sagrieziet pīrāgu mīklu un ielieciet veidnēs, cepiet apmēram 20 minūtes. Vaniļas pudiņu gatavo saskaņā ar norādījumiem uz aploksnes un, kad tas ir pilnībā atdzisis, tas labi sajaucas ar putukrējumu.

Tortes piepilda ar krējumu, virsū liek ķiršus.


3. Kā pagatavot pīrāgu ar maigu mīklu, vaniļas krēmu un augļiem?

Kad izceptā mīkla un krējums ir auksti, mēs pārietam pie pīrāga pildījuma. Torti liek uz šķīvja (uzmanīgi izņem no formas, lai nesaplīstu) un pārlej ar krējumu. Labi izlīdziniet, tad virsū lieciet sagrieztus augļus. Kādā formā vēlaties, atbilstoši jūsu iztēlei un personīgajai gaumei. Es pulverī ar 1 ēdamkaroti pūdercukura, vaniļas augļus un es nepievienoju želatīnam cukuru.

Želatīnu hidratē ar 50 ml auksta ūdens. Atstāj uzbriest 1 minūti, tad liek uz uguns kopā ar cukuru (pēc izvēles). Maisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, bez šķidruma vārīšanās, tam vienkārši jābūt nedaudz siltam. Ar suku pārkaisa visu pīrāgu, augļus virsū. Tādā veidā augļiem būs spīdīgs izskats un tie neoksidēsies.

Ļaujiet tai atdzist vismaz 30 minūtes un pēc tam daudz pasniedziet Labu apetīti!

To var dekorēt ar putukrējumu un skatiet šeit, kā pagatavot perfektu putukrējumu, vai ar saldējumu un skatiet šeit mājās gatavotas saldējuma receptes.


Siera kūka un ķirši

Mēs iesakām gardu desertu: siera kūka ar ķiršiem.

KŪKA DOUGH SASTĀVDAĻA
-300 ml minerālūdens
-300 ml eļļas
-šķipsniņa sāls
-ko satur milti

PILDĪŠANA
-500 g salda govs siera
-1 iepakojums vaniļas pudiņa
-7 olas
-300 g ķiršu (saldēti, svaigi vai kompoti) bez sēklām
-200 ml skāba krējuma
-citrona miza
-2 ēdamkarotes mannas putraimu

SAGATAVOŠANAS METODE
Mīklai:
-sajauciet minerālūdeni ar eļļu un šķipsniņu sāls. Pievienojiet miltus, līdz iznāk cieta mīkla, labi smērējama. Atstājiet mīklu ledusskapī 30 minūtes.

Pildījumam:
Nosusiniet sieru. Kad esat gatavs, ievietojiet bļodā ar skābo krējumu, cukuru (cik saldu visi vēlas), olas, neizšķīdušu pudiņa pulveri un citrona esenci. Labi sakošļājiet, līdz visas sastāvdaļas ir iekļautas. Izklājiet mīklu tik biezu, cik vēlaties. Ielieciet mīklu apaļā paplātē (varat ievietot jebkurā vēlamajā formā) un pārklājiet ar to formu.
Lielāku mīklu atstājiet, lai pārklātu paplātes sienas. Paplātes apakšā ielieciet mannu, pēc tam ielejiet pildījumu. Pievienojiet ķiršus.
No atlikušās čaulas izveidojiet režģi. Smērē ar olu un liek cepeškrāsnī. Atstājiet līdz viegli brūnai virsai.
Sagriež, kad ir auksts.

Ja jums patika šī recepte un vēlaties atrast daudzus citus, kas jūs iedvesmos, kad meklējat ideju, lai pagatavotu labumus saviem mīļajiem, nāciet apskatīt mūsu sadaļu Veselīgas receptes. Jūs gaida vairāk nekā 1300 garšīgu recepšu!


Darba virsma:
Mēs sajaucam olas kopā ar cukuru, līdz tās kļūst baltas.
Pamazām pievieno eļļu, tad pienu.
Ielieciet cepamo pulveri, miltus lietū, pēc tam kakao un samaisiet ar mazu ātrumu.
Beigās pievienojam rīvētu apelsīna miziņu.
Mēs ieeļļojam noņemamu kūkas pannu ar sviestu, labi izklājam ar miltiem (var likt cepamo papīru, man mājās vairs nebija un tāpēc man bija jāveic šī procedūra) un ielejam sastāvu.
Ielieciet paplāti karstā cepeškrāsnī un cepiet virsu apmēram 20-25 minūtes (veiciet pārbaudi ar zobu bakstāmais).
Izņemam, kad gatavs, ļaujam atdzist un sagriežam divās loksnēs.

Bļodā sajauciet dzeltenumus ar 4 ēdamkarotēm cukura, 4 ēdamkarotēm miltu, vaniļas pupiņu cukuru un dažām ēdamkarotēm piena.
Mēs vārām pārējo pienu, kad tas vārās, noņemam to no uguns, pievienojam sastāvu ar dzeltenumiem, atkal liekam uz uguns (liesmai jābūt mazai) un nepārtraukti maisām, līdz tas sabiezē kā pudiņš.
Noņemiet krējumu no uguns, pārklājiet to ar foliju un ļaujiet tam labi atdzist.
Maskarponi sajauc ar 4 ēdamkarotēm pūdercukura, pievieno jogurtu, tad auksti vārītu krējumu, kas sagatavots iepriekš.
Mēs želatīna loksnes hidratējam 10 minūtes, iztukšojam ūdeni un izkausējam uz tvaika vannas.
Izkausētajā želatīnā ielieciet nedaudz krējuma un labi samaisiet, pēc tam pievienojiet to visam krēmam un pievienojiet vaniļas esenci.
Mēs labi pagriežam krēmu, lai želatīns būtu labi iestrādāts.
Mēs mazgājam zemenes, noņemam astes un sagriežam kubiciņos (dažas paturiet dekorēšanai).
Noņemama paplāte, kurā es cepu virsu, pārklāj to ar foliju un novieto pirmo virsu.
Mēs to sīrupējam ar nelielu nesu, augļiem uzliekam krējuma kārtu, sasmalcinātas zemenes, ķiršus un vēl nedaudz krējuma.
Pārklājiet ar otro galda virsmu, sīrupējiet to un ieeļļojiet ar pārējo krējumu (mēs pārtraucam tikai 3-4 karotes).
Bļodā nolieciet krējumu, izveidojiet dažus grāvjus un izrotājiet ar zemeņu gabaliņiem.
Ļaujiet kūkai dažas stundas atdzist, pēc tam izņemiet to uz šķīvja.

Es izkausēju šokolādi, šur tur uz malām uzliku tējkaroti un kūkai vēl nedaudz iedevu ar vaniļas krēmu, ķiršiem un aukstajām zemenēm.
Tagad tas ir gatavs kalpošanai.
Labu apetīti!


Vaniļas un aveņu krējuma tortes

Tev vajag: 500 g saldas smaržīgas mīklas, krēmam: 3 olu dzeltenumi, 25 g miltu, 60 g cukura, 2 paciņas vaniļas cukura, 250 ml piena, 10 g sviesta, svaigas avenes un 8-9 mazas tortes formas ar diametru 10 cm.

Sagatavošanas metode:

1. Ļauj mīklai labi atkausēt. Izklājiet to ar vītni, līdz tas sasniedz 3 mm biezumu. Izgrieziet to un ievietojiet formās, stingri nospiežot ar pirkstiem uz malas. Ieduriet to ar dakšiņu no vienas vietas uz otru, lai tas labi pagatavotos.

2. Cep 15 minūtes. Cepot mīklu bez pildījuma, lai saglabātu formu, virsū liek cepamo papīru, kurā ievietoji rīsus vai pupiņas. Noņemiet papīru un cepiet saldo mīklu vēl 5 minūtes.

Pa to laiku pagatavojiet krēmu:

3. Katliņā sajauc 3 olu dzeltenumus ar pusi cukura (līdz cukurs ir pilnībā izkusis).

4. Pamazām pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot ar slotiņu.

5. Tad pievieno pienu, atlikušo cukuru un vaniļas cukuru un uz lēnas uguns uzvāra.

6. Turiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz iegūstat krēmam līdzīgu krēmu. Izslēdziet uguni un pievienojiet sviestu. Ielejiet karstu krējumu veidnēs un atstājiet atdzist.

7. Dekorējiet ar iecienītākajiem augļiem. Jūs varat izrotāt ar jebkuru augļu kombināciju.


Sajauc visas sastāvdaļas un iegūst elastīgu mīklu. Izklājiet mīklu ar rullīti un ar stiklu izgrieziet apļus. Ielieciet katru gabalu smalkmaizītes veidnē un viegli nospiediet uz veidnes sienām un apakšas. Ļaujiet tai atdzist apmēram pusstundu. Izņemiet no ledusskapja un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (160 gr), līdz tā ir gatava.


Katliņā ielej verdošu ūdeni. Atsevišķi bļodā sajauciet olas (veselas) ar fruktozi, līdz tās palielinās apjomā un sabiezē sastāvu.


Pievienojiet, turpinot maisīšanu, plānā pavedienā saldu krējumu (šķidrumu). Šo trauku ievieto (ar dibenu) verdošā ūdenī mazos podos un sajauc (vidējs ātrums), līdz sastāvs iegūst majonēzes konsistenci (apmēram 10 min). Izņem no bļodas ar verdošu ūdeni. Ielieciet vaniļas esences flakonu (Dr Oetker). Ļaujiet tai atdzist vismaz stundu.


Piepildiet mini tortes ar vaniļas krēmu (man dekorēšanai bija vēl dažas mellenes un avenes).


Torte ar ķiršiem vai ķiršiem un # 8211 no vecmāmiņas receptes

Torte ar ķiršiem vai ķiršiem un # 8211 no vecmāmiņas receptes, recepte ar soli pa solim attēliem. Kā pagatavot pīrāgu ar ķiršiem vai skābiem ķiršiem un maigu mīklu. Torte ar ķiršiem vai skābiem ķiršiem, sastāvdaļu saraksts un pagatavošana paskaidrota ar fotogrāfijām.

Kāda būtu vasara bez augļiem? Bet vai augļiem būtu tāds pats šarms, ja nebūtu īpašās sastāvdaļas, kas kombinācijā ar visvienkāršāko maigo mīklu pārvēršas par gardiem atmiņu pilniem desertiem? Tāpat arī pīrāgs ar ķiršiem vai skābiem ķiršiem. Jā, tas ir ar "vai", jo tas ir sagatavots identiski ar ķiršiem un ķiršiem un abu kombināciju. Prieks, kas pamodina manas bērnības jaukākās atmiņas!

Mana dārgā, viņa gatavoja šādus pīrāgus no visiem zemes augļiem. Tā viņa viņus sauca, pīrāgi. Atkarībā no tā, cik agri vai vēlu bija vasara vai rudens, dienā, kad pīrāgs iznāca no cepeškrāsns, man bija pīrāgs ar ķiršiem, skābiem ķiršiem, plūmēm vai aprikozēm utt. Man no viņas nav palikusi recepšu grāmata. "Vecmāmiņas recepte" patiesībā ir mans mēģinājums no atmiņas atveidot garšas, kas tolaik iekaroja manas garšas kārpiņas un dvēseli. Sviests, vaniļa, skābie augļi, kraukšķīga un drupināta mīklas tekstūra. Šķita, ka augļi peld skaisti krāsotā, saldā un smaržīgā želejā. Kontrasts starp šo bagātīgo pildījumu un mīklas garozu bija tik patīkams, ka, manuprāt, es nekad nevarētu atturēties no papildu pieprasīšanas.

CITAS gardas augļu kūkas receptes

Vecmāmiņas brīnišķīgie pīrāgi bija labākais attaisnojums, lai ļautos darbībām, kas bija saistītas ar citu manu kaislību. Es runāju par kāpšanu kokos, kā rezultātā tika iegūti mūžīgi zilumi, visi skrāpējumi un saplēstas, netīras drēbes. Ieraugot mani, Sveika, viņa kratīja galvu! Pirms izstiepu tās pašas rokas savā virzienā, es ātri pametu uz galda kaudzi labi nogatavojušos augļu, kas bija mezgloti kā bērnu ratiņi. Es centos parādīt nevainīgāko smaidu: "Es paņēmu tos, lai pagatavotu pīrāgu!" Čau, es joprojām murminu, strīdos ar kaimiņiem, nokritīšu un salauzšu kaulus un tamlīdzīgi. Un beigās viņš gatavoja pīrāgu. Tāds, kas ir ļoti līdzīgs tam, kura recepte seko, tikai tas tika cepts plīts paplātē, tāpēc tam bija taisnstūra forma.


Ķiršu pīrāgs ar vaniļas krēmu

Protams, to var pagatavot arī ar ķiršiem, bet ķiršu pīrāgam un vaniļas krēmam ir sarežģītāks aromāts.

Cukuru un vaniļas pudiņu lieliski papildina saldskābie ķirši, padarot šo desertu par lielisku iespēju vasaras vakaru pavadīt kopā ar draugiem.

Sastāvdaļas ķiršu pīrāgam ar vaniļas krēmu:

-2 mīklas loksnes

-80 g sviesta, sagriezts kubiņos

-2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

-75 gr cietes, sajaucot ar 60 ml ūdens

-svaigi ķirši pasniegšanai.

Pildījumam:

-680 gr ķiršu, iztukšota no sulas

-1 ēdamkarote kukurūzas cietes sajauc ar 1 ēdamkaroti ūdens.

Sagatavošanas metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Paņemiet 2 paplātes un izklājiet tās ar cepamo papīru. Katrā paplātē ielieciet mīklas lapu. Katru mīklas lapu pārklāj ar vairākām cepešpannām. Liek cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes vai līdz zeltainam un kraukšķīgam. Noņemiet un ļaujiet pilnībā atdzist.

Pildījumam ielieciet ķiršus vidējā pannā kopā ar sulu un cukuru un uzvāra. Pievienojiet cietes maisījumu un ūdeni un ļaujiet tam vārīties vēl 1 minūti, līdz tas sāk sabiezēt. Noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Paņemiet cepešpannu ar 20 cm malu un apakšā un sānos izklājiet to ar cepamo papīru. Paņemiet mīklas loksnes un sagrieziet tās paplātē pareizajā izmērā. Paplātes apakšā uzliek mīklas lapu un tad ieziež ar ķiršu pildījumu.

Paņem katlu ar biezu dibenu, kurā ieliek pienu, krējumu, sviestu, vaniļu un cukuru. Uzlieciet uz vidējas uguns, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izkusis, un maisījums sāk vārīties. Noņemiet to no uguns. Pievienojiet cietes maisījumu un ūdeni, pēc tam ielieciet to atpakaļ uz uguns un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot vēl 1 minūti, līdz maisījums ir sabiezējis.

Ielej pannā virs mīklas loksnes, kas izklāta ar ķiršu pildījumu, tad liek virsū otrai mīklas loksnei, viegli nospiežot. Liek ledusskapī uz 4-6 stundām vai nakti.


Lapa

Maisītājā ierīvē sviestu ar cukuru. Pievieno miltus, mandeļu pulveri, sāli un visbeidzot olu. Tas ir veidots 20-22 cm diametrā un atstāj atdzist 30 minūtes - 50 minūtes.
Uzmanību! Darba virsmai jābūt ļoti labai formai un bez caurumiem, lai pildījums neizplūst.

Pildījums

Sajauc pienu, putukrējumu un vaniļas pupiņu sēklas. Bļodā viegli sakuļ olas ar dzeltenumiem un pārlej ar pienu. Pa vienam, nepārtraukti maisot ar dakšiņu, mēs uzliekam šķidrumus ar cukuru, miltiem un sāli.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem pēc Celsija.

Ielieciet ķiršus pīrāgā (kas bija auksts) vai tieši karstumizturīgā traukā, kas labi ieeļļots ar sviestu, ja mēs dodam priekšroku versijai bez augšas, un pārlejiet ar tiem šķidro pildījumu. Cep apmēram 40 minūtes.


Video: ķiršu pīrāgs (Jūnijs 2022).