Video

Dolma, kas pildīta ar maltu gaļu, vīnogu lapās

Dolma, kas pildīta ar maltu gaļu, vīnogu lapās



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas

  1. Malta gaļa 600 gr. (cūkgaļa + liellopa gaļa 50/50)
  2. Rīsi 4 ēd.k.
  3. Sīpolu 2 mērķis.
  4. Koriandrs 0,5 tējk
  5. Papriku maisījums 0,5 tējk.
  6. Vīnogu lapas 200 gr.
  7. Liellopu buljons 600 ml.
  8. Žāvēti vai svaigi zaļumi dilles, pētersīļi, baziliks pēc garšas
  9. Augu eļļa 2 ēd.k.
  10. Sāls pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: liellopu gaļa, cūkgaļa, sīpoli, rīsi, zaļumi
  • Apkalpo 5 porcijas

Inventārs:

Nazis, griešanas dēlis, liela bļoda, caurduris, lāpstiņa, ērta ietilpība, panna, šķīvis, ēdamkarote, tējkarote

Ēdienu gatavošana:

Soli pa solim recepte dolmas pagatavošanai: Mēs sagatavojam nepieciešamos produktus gardas dolmas pagatavošanai. Mēs sagatavojam 200 gr. vīnogu lapas un pārlej tās ar verdošu ūdeni, pēc tam lapas salocīt caurdurī un ļaut ūdenim notecēt.Iztukšojiet ūdeni, notrieciet lieko ūdeni no lapām un noņemiet petioles no katras lapas. Nogrieziet 2 sīpolu galviņas un apcepiet to pannā līdz zeltainai krāsai, pēc tam tam pievienojot 2 ēdamkarotes. augu eļļa. Izkaisiet lielā bļodā 600 gr. malta cūkgaļa + liellopa gaļa 50/50, pēc garšas pievieno sāli un papriku maisījumu, 0,5 tējk. koriandrs, dilles, pētersīļi, baziliks pēc garšas un labi samaisa.Kopējā traukā pievieno 4 ēd.k. vārīti rīsi nav pilnībā vārīti un rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas. Mēs pannā no pannas ievietojam sīpolu, kas cepts līdz zeltainam, un samaisa.Ielieciet vīnogu lapas uz tāfeles ar gludu pusi uz leju un izklājiet uz lapām vārītu malto gaļu, pēc tam aptiniet to rullī. Mēs ievietojam ruļļus slāņos lielā pannā un ielej 600 ml. liellopa buljonu tā, lai tas tos pārklātu. Rullīšu virspusē jums jāuzliek apgriezta plāksne, lai tie nepārvietotos. Mēs aizveram pannu ar vāku, ielieciet to uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet dolmu 40 minūtes uz vidējas uguns.Ielieciet vārītu dolmu uz plāksnēm. Ideāla dolma mērce ir dabīgais jogurts, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem, ko var aizstāt ar skābo krējumu, kas labi der ar garšvielām un svaigiem garšaugiem.Mēs gatavojam kopā, gatavojam vienkārši, gatavojam visgaršīgākos ēdienus no mūsu produktiem pēc mūsu receptēm mājās! Bon apetīti visiem!