Video

Vistas šķiņķis bez želatīna

Vistas šķiņķis bez želatīna

Sastāvdaļas

  1. Vistas krūtiņa 400 gr.
  2. Vistas ciskas 1 kg.
  3. Sojas mērce 2 ēd.k.
  4. Ķiploki 3-6 zobs.
  5. Piena pulveris 1,5 ēd.k.
  6. Muskatrieksts 1/5 tējk
  7. Sāls 1 tējk (nav pabeigts)
  8. Melnie pipari pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas Vistas

Inventārs:

griešanas dēlis, nazis, folija, cepšanas trauks

Ēdienu gatavošana:


1) 450 gr. sasmalciniet vistas krūtiņu patvaļīgos gabalos, sasmalciniet to blenderī ar vairākām ķiploka daiviņām.

2) 1 kg. atbrīvojiet vistas ciskas no ādas, izgrieziet kaulu un sagrieziet gaļu mazos, apmēram 2/3 cm gabaliņos.

3) Apvienojiet malto gaļu ar augšstilbu šķēlēm. Pievienojiet 1,5 ēd.k. piena pulveris, 2 ēd.k. sojas mērce, 1 daļa tējk sāls un melnie pipari pēc garšas, 1/5 tējk muskatrieksts. Visu labi samaisa.

4) Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju. Izklājiet gaļu un pievelciet to ar rokām. Klauvē formu uz galda, lai masa būtu blīvāka. Pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu līdz 180 * C cepeškrāsni līdz vidējam līmenim. Pavārs 50 minūtes. Pēc 50 minūtēm ielej iegūto šķidrumu. Pārklājiet ar foliju, virsū - slodze, man ir makaroni, kas sver 1 kg. nosūtiet uz ledusskapi vismaz 8 stundas, un jūs varat sev palīdzēt! Bon apetīti!