Cepšana

Apgriezts rabarberu pīrāgs

Apgriezts rabarberu pīrāgs

Sastāvdaļas apgrieztam rabarberu pīrāgam

Par pildījumu

  1. Rabarberi 500 grami
  2. Cukurs 1/3 tase
  3. Sviests 30 grami

Pārbaudei

  1. Sviests 100 grami
  2. Vaniļas cukurs 32 grami
  3. Cukurs 1/2 tase
  4. Olas 2 gab
  5. Cepamā pulvera pārbaude 1,5 tējkarotes
  6. Kviešu milti 1/2 tase
  7. Kukurūzas milti 1/2 tase

Dekorēšanai (pēc izvēles)

  1. Baltā šokolāde pēc garšas
  2. Piena šokolāde pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: Rabarberi, sviests, milti, cukurs
  • 6.-8.daļa

Inventārs:

Cepšanas trauks, folija, lāpstiņa, cepšanas panna, cepeškrāsns, maisītājs.

Ēdienu gatavošana:

1. solis: Karameles vārīšana


Pannā izkausē sviestu ar cukuru, pārvēršot to šķidrā karamelē. Stoke visu, nepārtraukti maisot un vērojot, lai nesāktu degt.

2. solis: karamelizējiet rabarberus.


Nomazgājiet rabarberus, mizojiet ar nazi un sagrieziet gabalos 10 centimetri garumā, aptuveni.
Iemērciet sasmalcinātos rabarberus karamelē, kad tas kļūst tumšs. Un nemaisot, lai nesadalītos kātiņi, visu pagatavojiet, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi.
Noņemiet karamelizētos rabarberus no uguns un ļaujiet atdzist.

Izklājiet foliju uz veidnes (šeit 22 centimetru diametrā) cepšanai un ielieciet tajā rabarberus ar karameli.

3. solis: pagatavojiet mīklu.


Mīklai vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīga, bezrūpīga mīkla. Visu manuāli sajauciet ar mikseri vai putukrējumu, kā vēlaties.

4. solis: cep apgrieztu rabarberu pīrāgu.


Vienmērīgā formā mīklu izklājiet virs rabarberiem.
Nosūtiet kūku, lai ceptu cepeškrāsnī, kad 180 grādiaptuveni 40 minūtes.
Kad mīkla ir pagatavota, kūkas pannu pārklāj ar šķīvi virsū un visu strauji apgriež otrādi. Kūka nokritīs uz šķīvja, un rabarberi atradīsies augšpusē.

5. solis: pasniedziet apgrieztu rabarberu pīrāgu.


Dekorējiet kūku ar šokolādi, izkausētu vai skaidiņām - tas viss ir pēc vēlēšanās un vajadzības. Pēc dekorēšanas pasniedziet desertu uz galda.

Izrādās ļoti garšīgs! Patīk gan pieaugušie, gan bērni. Rabarberu cepšana ir kaut kas. Tāpēc nepalaidiet garām sezonu un noteikti pagatavojiet apgrieztu pīrāgu saskaņā ar šo recepti.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Izrādās ļoti garšīgs, ja pasniedzat apgrieztu pīrāgu ar rabarberiem ar vaniļu vai krēmīgu saldējumu.

Noskatieties video: Sergeja Jēgera ātrā ogu rauša recepte (Jūlijs 2020).