Putns

Vistas gaļa sīpolu mērcē

Vistas gaļa sīpolu mērcē

Sastāvdaļas vistas vārīšanai sīpolu mērcē

  1. Vistas fileja 2 gab
  2. Sāls pēc garšas
  3. Malti melnie pipari pēc garšas
  4. Granulēti ķiploki pēc garšas
  5. Maltu saldo papriku pēc garšas
  6. Sīpols 2 gab. (Liels izmērs)
  7. Kviešu milti 1 ēdamkarote
  8. Mīkstais siers ar aitas pienu 160 grami
  9. Vistas buljons vai ūdens 1,5 tases
  10. Skāba krējuma 30% tauku 0,5 tase
  11. Zaļais sīpols pasniegšanai
  12. Augu eļļa cepšanai
  • Galvenās sastāvdaļas: sīpols, vistas gaļa, siers
  • Pasniedz 4 porcijas

Inventārs:

Cepamā panna, virtuves nazis, griešanas dēlis, lāpstiņa, slotiņa, rīve, glāze.

Ēdienu gatavošana:

1. solis: sasmalciniet vistas fileju.


Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet plānās sloksnēs. Pipari, sāls, pievienojiet gaļai papriku, granulētus ķiplokus un garšvielu biezeni.

2. solis: apcepiet vistu.


Pannā uzkarsē eļļu un pēc tam tajā apcep vistu, līdz no visām pusēm zeltaini brūna.
Noņemiet gatavo fileju no pannas un pagaidiet malā.

3. solis: apcep sīpolus.


Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un apcepiet tajā pašā pannā, kurā tika cepta vista. Vāra līdz caurspīdīgai, bieži maisot.
Pievienojiet kviešu miltus un turpiniet cept, visu laiku maisot ar lāpstiņu.

4. solis: pagatavojiet sīpolu mērci.


Krūzī sajauciet skābo krējumu, buljonu vai ūdeni un rīvētu mīksto sieru.
Apgrieziet uguni, lai palēninātos.
Ielejiet iegūto mērci pannā ar sīpolu, nepārtraukti maisot.
Turpiniet gatavot, līdz sīpolu mērce ir sabiezējusi līdz vajadzīgajai konsistencei.
Pievienojiet tam ceptu vistu un ļaujiet tai sēdēt uz ļoti zemas uguns vēl dažas minūtes, tad jūs varat pasniegt gatavo ēdienu pie galda.

5. solis: pasniedziet vistu sīpolu mērcē.


Pasniedziet vistu sīpolu mērcē karstu tūlīt pēc vārīšanas, pārkaisot to virsū ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Piemēram, garnīrs, rīsi, makaroni vai krēmīgi kartupeļu biezeni ir piemēroti kaut kas neitrāls. Jūs varat pēc izvēles apkaisīt sieru virsū.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Jūs varat gatavot citas vistas daļas ar sīpolu mērci, tikpat labi tās iepriekš apcepot, līdz tās ir maigas un no visām pusēm apbrūnējušas.

Noskatieties video: Pannā cepta vista, sīpolu mērce un griķi - manas vakariņas (Jūlijs 2020).