Video

Lieldienu kūka uz dzeltenumiem

Lieldienu kūka uz dzeltenumiem

Sastāvdaļas

Par mīklu

  1. Piens 250 ml
  2. Svaigs raugs 50 g
  3. Cukurs 60 g

Pārbaudei

  1. Sviests 100 g
  2. Dzeltenumi 8 gab.
  3. Milti 500 g
  4. Vaniļas cukurs 20 g
  5. Augu eļļa 40 ml
  6. Cukurs 90 g
  7. Sāls 1 šķipsniņa
  8. 1 apelsīna miziņa

Par pildījumu

  1. Rozīnes 130 g
  2. Konjaks 100 ml
  • Galvenās sastāvdaļas Rauga mīkla
  • Apkalpo 6 porcijas
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

veidnes kūkām

Ēdienu gatavošana:


1. SOLIS.

Sāciet gatavot, uzlejot konjaku uz rozīnēm un noliekot malā, lai uzstātos.

2. POSMS.

Tālāk jums jāgatavo mīkla. Lai to izdarītu, ielejiet pienu lielā bļodā, pievienojiet raugu un cukuru un nedaudz samaisiet. Bļodiņu 20 minūtes noliec malā siltā vietā.

3. Solis.

Paņemiet 8 olu dzeltenumus, pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un sakuliet līdz sulīgām putām.

4. Solis.

Saskaņotajai mīklai pievienojiet saputotus olu dzeltenumus, apelsīna miziņu, sāli un izsijātus miltus. Rūpīgi samaisiet, apmēram 10 minūtes.

5. POSMS.

Iegūtajā mīklā pievienojiet izkausētu sviestu un saulespuķu eļļu un visu labi samaisiet.

6. SOLIS.

Pārklājiet mīklu ar dvieli un atlieciet 2 stundas siltā vietā.

7. POSMS.

Pa to laiku izlejiet šķidrumu no rozīnēm un nosusiniet to uz papīra dvieļa.

8. SOLIS.

Kad mīkla Lieldienu tortēm ir pietuvojusies un apjoma palielinājusies, pievienojiet tai rozīnes un viegli samaisiet.

9. SOLIS.

Lieldienu kūku veidnes aizpilda par trešdaļu un nosūta uz siltu vietu vēl 1 stundu.

10. SOLIS.

Cepiet kūkas cepeškrāsnī 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

11. SOLIS.

Rotā pēc vēlēšanās, piemēram, ar klasisko fondantu vai vienkārši apkaisa ar pūdercukuru.