Video

Mencu zivju zupa

Mencu zivju zupa

Sastāvdaļas

  1. mencas fileja 500-600 gr
  2. sīpols 1 gab.
  3. ķiploku 4 krustnagliņas
  4. selerijas 2 kātiņi
  5. paprika 1 gab.
  6. sausais baltvīns 1/2 tase
  7. Itāļu garšaugi 1 tējk
  8. melnie pipari pēc garšas
  9. 2-3 glāzes vistas gaļas
  10. mizoti tomāti, konservēti tomātu sulā 900 ml kannas
  11. tomātu pastas 1 ēd.k.
  12. olīveļļa pēc garšas
  13. pētersīļi pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: Mintai, menca, haks, sīpols, tomāts, selerijas, ķiploki, baltais vīns

Ēdienu gatavošana:


Apcep sīpolu līdz caurspīdīgai. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju un papriku. Saspiediet ķiplokus. Nedaudz samaisiet un apcepiet.
Pievienojiet vīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet itāļu garšaugus, tomātu, piparus. Maisiet un turpiniet karsēšanu pāris minūtes, lai vīns nedaudz iztvaikotu.Pievienojiet tomātus kopā ar sulu no kannas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Pievienojiet mencas fileju, kas sagriezta gabalos, vāriet vēl 10 minūtes.
Pasniedzot, pievienojiet pētersīļus.