Gaļa

Cūkgaļa ar chimichurri mērci un tomātiem

Cūkgaļa ar chimichurri mērci un tomātiem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas

Gaļa

  1. Cūkgaļa (kakls) 4 šķēles
  2. Brūnais cukurs 1 tējkarote
  3. Malti pipari pēc garšas
  4. Olīveļļa 2 ēdamkarotes

Chimichurri mērce

  1. Pētersīļi 1 ķekars (tikai lapām)
  2. Svaigas bazilika 10 lapas
  3. Ķiploku 1 krustnagliņa
  4. Čili pipari (bez sēklām) 1 pāksts
  5. 1/2 tējkarotes citrona miziņas
  6. Olīveļļa 4 ēdamkarotes
  7. Citronu sula 2 ēdamkarotes
  8. Brūnais cukurs 1/2 tējkarotes
  9. Sāls pēc garšas
  10. Pipari pēc garšas

Tomāti

  1. Ķiršu tomāti 300 grami
  2. Olīveļļa 1 ēdamkarote
  3. Medus 1/2 tējkarotes
  4. Ķiploku 1 krustnagliņa
  5. 1/4 tējkarotes sāls
  • Galvenās sastāvdaļas: cūkgaļa, tomāts
  • Pasniedz 4 porcijas

Inventārs:

Cepšanas panna, cepšanas trauks, lāpstiņa, nazis, blenderis

Ēdienu gatavošana:

1. solis: apcepiet cūkgaļu.


Nosusiniet plānas gaļas šķēles ar papīra dvieli un pēc tam apkaisiet cukuru no visām pusēm.
Sildiet augu eļļu pannā, nosūtiet tajā gaļu un apcepiet 4 minūtes no katras puses. Apgrieziet tikai vienu reizi, lai gabali izrādītos skaisti un ar izteiksmīgu.

Pēc cūkgaļas ievietošanas šķīvī, apkaisa ar pipariem un pārklāj ar vāku vai foliju, lai iegūtu gaļu. Atstājiet tālāk 5-7 minūtes.

2. solis: pagatavojiet chimichurri mērci.


Ar mērci viss ir vienkārši. Sagatavojiet visas tās pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas, ielejiet blendera traukā un sakuliet.

Sajauc un saputo, līdz iegūta vienmērīga mērce.

3. solis: pagatavojiet tomātus.


Noskalojiet tomātus, nosusiniet tos ar salvetēm.
Apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus ar medu, eļļu un sāli. Tomātus notīriet ar iegūto marinādi (vai viegli samaisiet ar to).

Tomātus ar marinādi pārlej cepšanas traukā un vāra uzkarsētā stāvoklī līdz 200 grādi krāsns 20 minūtes.

4. solis: pasniedziet cūkgaļu ar chimichurri mērci un tomātiem.


Pirms pasniegšanas sagrieziet cūkgaļas šķēlīti sloksnēs, virsū ielejiet mērci un blakus ielieciet tomātus. Viss ir gatavs, laiks izmēģināt un izbaudīt garšu!
Bon apetīti!


Noskatieties video: Cūkgaļas karbonādes (Jūnijs 2022).