Video

Putna piens uz želatīna

Putna piens uz želatīna

Sastāvdaļas

Šokolādes mērce

  1. Cukurs 5 ēd.k.
  2. Kakao 5 ēd.k.
  3. Želatīns 10 gr
  4. Ūdens 230 ml
  5. Piena 5 ēd.k.

Vaniļas putas

  1. Piens 230 ml
  2. vaniļas cukurs 20 gr
  3. Želatīns 15 gr
  4. Krējums 33% 500 ml
  5. Skābais krējums 20% 400 gr
  6. Cukurs 200 gr
  • Galvenās sastāvdaļas: piens, krējums, kakao un šokolāde

Ēdienu gatavošana:



Lai iegūtu vaniļas uzpūteni, sajauciet pienu, vaniļas cukuru un želatīnu. Vāra uz vidējas uguns, līdz parādās tvaiks, nepārtraukti maisot. Nekādā gadījumā nevajadzētu uzkarsēt. Noņemiet uzpūteni no uguns, ielejiet citā traukā, lai ātrāk atdziest.

Beat 500 ml krējuma, līdz mīksti pīķi.

Atsevišķā traukā pārspēt skābo krējumu ar cukuru. Daļās pievienojiet putukrējumu skābajam krējumam, maisot ar lāpstiņu. Ievadiet siltā piena maisījumu iegūtajā masā, pastāvīgi pātagu ar maisītāju ar mazu ātrumu.


Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Ielejiet uzpūteni, pārklājiet ar plēvi un atdzesē, līdz uzpūtes virsējais slānis sacietē.

Lai iegūtu šokolādes mērci, nelielā katliņā vai katliņā samaisiet cukuru un kakao. Pievieno ūdeni, pienu, labi samaisa, uz vidējas uguns karsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
Mēs pārklājam uzpūteni ar atdzesētu šokolādes mērci, atkal pārklājam ar plēvi un nosūta to ledusskapī, līdz tā sacietē.
Mēs dekorējam gatavo suflē kūku pēc vēlēšanās. Lūdzu, skatiet visu video receptē sniegto informāciju.

Noskatieties video: ОЧЕНЬ ВКУСНО! Мясной рулет с желатином на праздничный стол Мясные блюда на праздничный стол. (Jūlijs 2020).