Video

Melni sālīta recepte

Melni sālīta recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas

  1. Melnās sēnes mūsu receptē 2 kg.
  2. Sāls 100 g
  3. Svaigi garšaugi (mūsu receptē dillēs) pēc garšas
  4. Ķiploki pēc garšas
  5. Ūdens (ja nepieciešams) 1 litrs
  • Galvenās sastāvdaļas Sēnes
  • Apkalpo 6 porcijas
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

panna. apspiests.

Ēdienu gatavošana:

Pirms sākat sālīt melnās sēnes, sēnes ir pienācīgi jāsagatavo. Tā kā melnie kunkuļi piena dēļ parasti ir rūgti, mums ir jātīra sēņu vāciņa ārpuse un 3 dienas iemērc to sālītā ūdenī, apmēram ik pēc 2-3 stundām izlejot un mainot ūdeni. Lai ātri novērstu rūgtumu, sēnes vārīt atļauts 1 stundu.
Pēc 3 dienām veiciet tiešu sālīšanu. Izvēlieties emaljētu, nerūsējošu, stikla vai koka trauku. Tvertnes apakšā mēs rindā smalki sagrieztu dilles un ķiplokus. Tad vienmērīgi sadaliet krūtis un kājas uz augšu. Mēs sālām savu pirmo kārtu un tik atkārtojam līdz beigām. Pēc tam, kad visas sēnes ir saliktas traukā, viegli ar tām piespiediet ar rokām, lai pārbaudītu, vai nav dabiska sālījuma līmeņa (sālījumam krūtīm jābūt pilnībā pārklātām).
Ja nepietiek ar dabisko sālījumu, ir nepieciešams pagatavot papildu sālījumu ar ātrumu 100 g sāls uz litru ūdens. Ielejiet mūsu krūtis ar šo marinējumu tā, lai tas pilnībā pārklātu tos.
Pārklāj ar marli un vairākas nedēļas pakļauj apspiešanai tumšā un vēsā vietā. Šādā stāvoklī un ar pienācīgu uzglabāšanu piens var būt ļoti garš un priecāties pat uz Jaungada galda uzkodu veidā ar majonēzi.
Bon apetīti!


Noskatieties video: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Jūnijs 2022).