Video

Gulašs. Ungāru virtuve

Gulašs. Ungāru virtuve

Sastāvdaļas

  1. Liellopu gaļa 1 kg.
  2. Sīpoli 370 g
  3. Burkāns 300 g
  4. Kartupelis 300 g
  5. Ķiploki 20 g
  6. Selerijas kātiņi 150 g
  7. Tomāti 350 g
  8. Pētersīļi 20 g
  9. Saldie pipari 300 g
  10. Tomātu pastas 2 ēd.k. karotes
  11. Kviešu milti 2 ēd.k. karote
  12. Ūdens 800 ml
  13. Koriandrs 1/2 tējk
  14. Saldais paprika 2 ēd.k. karotes
  15. Malti melnie pipari 1/2 tējk
  16. Sarkanā čilli 1/2 tējk
  17. Sāls 1 ēd.k. karote
  18. Augu eļļa 4 ēd.k. karotes
  • Galvenās sastāvdaļas

Inventārs:

Stewpan, griešanas dēlis, bļodas

Ēdienu gatavošana:


1. solis

Sasmalciniet liellopa gaļu un dārzeņus

2. solis

Ielejiet pannā augu eļļu un apcepiet sīpolus 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet maltos ķiplokus un apcepiet vēl 2 minūtes uz vidējas uguns.

3. solis

Ielieciet gaļu un apcepiet no visām pusēm uz lielas uguns 3 minūtes, nepārtraukti maisot.

4. solis

Pievienojiet koriandru, papriku, melnos un sarkanos maltos piparus, sāli, tomātu pastu, samaisiet un pievienojiet miltus un visu samaisiet, turpiniet cept vēl 1 minūti.

5. solis

Pannā pievienojiet tomātus, papriku, seleriju, samaisiet. Pievieno 800 ml. ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes

6. solis

Pievienojiet pannā burkānus, divas lauru lapas un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns.

7. solis

Pievienojiet kartupeļus un vāriet vēl 10 minūtes.

8. solis

Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet svaigas pētersīļus, samaisiet un izslēdziet plīti. Gulašs ir gatavs. Bon apetīti!

Noskatieties video: Gulašs (Oktobris 2020).