Video

Quiche ar sēnēm, sieru un puravu

Quiche ar sēnēm, sieru un puravu

Sastāvdaļas

  1. Kviešu milti 1,5 tases
  2. Sviests 125 g
  3. Maltas mandeles 5 g
  4. Saldētas vai svaigas sēnes 500 g
  5. Puravs 150 g
  6. Pētersīļi un dilles 50 g
  7. Krējums 20% 200 ml
  8. 4 olas
  9. Cietais siers 150 g
  10. Zemes muskatrieksts 0,5 tējk
  11. Sviesta 1 ēd.k. karote
  • Galvenās sastāvdaļas: sīpoli, olas, sēnes, milti, zaļumi
  • Apkalpo 6 porcijas
  • Pasaules virtuveFranču virtuve

Inventārs:

dēlis, cepšanas trauks, bļoda, cepeškrāsns

Ēdienu gatavošana:


1. solis

Izsijāt miltus, pievienojiet mīkstinātu sviestu mazos gabaliņos un rūpīgi samaisiet ar miltiem ar rokām. Pievienojiet šķipsniņu sāls un vienu olu, mīciet mīklas ar rokām, līdz gluda. Ja mīkla sagrūst, varat pievienot vienu ēdamkaroti ūdens.

2. solis

Mīklu izrullē bumbiņā, ietin plēvē un liek uz 20 minūtēm ledusskapī.

3. solis

Uzkarsētā pannā pievieno 3 ēdamkarotes augu eļļas un sēnes. Cep līdz mīkstumam, apmēram 15 minūtes. Ja jūs vārāt šampinjonus, pietiek ar 10 minūtēm, līdz ūdens iztvaiko.

4. solis

Pannā ar sēnēm pievieno 1 ēd.k. tējkaroti cukura, 1 tējkaroti sāls un gredzenos sagriezta purava, samaisa un sautē vēl 2 minūtes.

5. solis

Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Mīklu vienmērīgi sadaliet pa visu veidni, ieskaitot malas. Vairākās vietās mīklu caurdur ar dakšiņu.

6. solis

Un nosūtiet cepšanai uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

7. solis

Tikmēr dziļā bļodā pagatavojam cepamo mērci: saputojam ar saputotu 3 olas, saputojam, pievienojam šķipsniņu sāls, rīvētas mandeles, šķipsniņu melno piparu un muskatriekstu. Visu labi samaisa. Pievienojiet krējumu, 150 gr. sarīvētu cieto sieru un labi samaisa.

8. solis

Izņemiet ceptu pīrāga pamatni no cepeškrāsns. Ielieciet mīklā sagatavotās sēnes ar puravu un virsū izklājiet sagatavoto mērci no krējuma, olām un siera. Vienmērīgi aizveriet visu pīrāga virsmu.

9. solis

Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī, lai ceptu 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

10. solis

Pēc 30 minūtēm izņem kūku no cepeškrāsns, pārklāj ar salveti un ļauj 10 minūtes atdzist.
Kūka ir gatava.

Noskatieties video: Grillēti dārzeņi un sēnes ar dor blu sieru (Septembris 2020).